Заметка переводчика о вкусной, здоровой, но малоизвестной североамериканцам русской пистче.

[dorvalois]

Классическая рисовая каша.

Не очень частно, но и не сказать, чтобы редко, мне приходится переводить для русскоязычных пациентов, которых консультируют квебекские, то есть монреальские диетологи. И основным compastus kivi (финское выражение, означающее «камень преткновения», является простое слово КАША. 

Что же такого преткновенного в ней? 

А то, что всегда приходится объяснять, что это не то блюдо, которое знакомо с детства каждому канадцу. То есть не ГРЮО, хотя и оно тоже. Французское слово  gruau , ведущее начало от grût, что значило в старом языке« зерно грубой помолки », во Франции в принципе означает то же самое, что и в России, и каша такая делается как из хлопьев овса, почему на английский переводится как oatmeal (досл. овсяная еда), но может готовиться из зерен пшеницы, риса, ржи и т.п.  

А в Канаде понятие воспринимается исключительно как овсянка. И когда клиент заявляет, что ест манную или гречневую (про последнюю культуру я буду говорить в будущем посте, если соберусь), то диетолог становится в тупик. 

Дословно, с французского Франции манную кашу надо переводить как  bouillie de semoule, но утык в том, что слова bouillie, означающее что-то вскипячённое, здесь практически никто не знает. 

А если скажешь gruau de semoule, стремясь быть более понятным, то получается абсурд. Овсяная манка такая. Или gruau de sarazin (овсяная гречка). Хрен редьки получается, хотя у редьки хрена нет. Он есть у Федьки.

Поэтому мне приходится объяснять, какое именно варево человек имеет в виду и говорить, что все эти блюда объединяются единым русским понятием KASHA. Дело сильно упрощается тем, что слово Kashi знакомо каждому монреальцу и и не только мальцу, но и взрослецу. Потому что есть еда от такой фирмы.

Так я решаю повседневные переводческие препоны и рогатки самоцензуры. 

Далее я сиять заставлю заново величественное слово «ГРЕЧКА», а потом прославлю бруснику. Ежли будете лайкать, конечно, а ещё лучше комментить.

 

Иначе мой горшочек перестанет варить оригинальные посты и ограничится перепечатками чужих слов и замыслов.